夹心系列
- 外皮 RJ049+夹心RJ054 橙味 特色: 1、建议添加量外皮1.8%,夹心1.0%; 2、流动性好; 3、口感呈酱感,风味释放好; 4、可耐酸0.61.5%; 5、化胶方式:拌砂糖后加冷水搅拌;
外皮 RJ049+夹心RJ054 橙味
特色:
1、建议添加量外皮1.8%,夹心1.0%;
2、流动性好;
3、口感呈酱感,风味释放好;
4、可耐酸0.6—1.5%;
5、化胶方式:拌砂糖后加冷水搅拌;
外皮 RS025-1+夹心RJ054 黑加仑口味
特色:
1、建议添加量外皮1.8%,夹心1.0%;
2、流动性好;
3、口感耐咀嚼,透明度好;
4、可耐酸0.6—1.5%;
5、化胶方式:拌砂糖后加冷水搅拌;
产品特点:
1.夹心位置正中,夹心比例达约18%;
2.外皮呈Q感,夹心呈半流动状态,果酱感强,可耐酸、可添加果汁 或功能性成分;
3.外皮不粘粉、不发粘,可袋装或罐装;
产品特点:
1.夹心位置正中,夹心比例达约18%;
2.外皮呈Q感,夹心呈半流动状态,果酱感强,可耐酸、可添加果汁 或功能性成分;
3.外皮不粘粉、不发粘,可袋装或罐装;
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